Il Tirreno

CALAMBRONE. In tanti, ieri sera a Calambrone, nel complesso di Eliopoli, hanno voluto brindare alla partenza della nuova avventura imprenditoriale, stavolta targata Pisa, di Gennaro Gattuso, che ha inaugurato il ristorante “Osteria del Mare”, di cui l’ex mister del Pisa è proprietario insieme alla famiglia Madonna.
C’erano anche alcuni giocatori del Pisa, nonostante il raffreddamento dei rapporti tra l’allenatore e la proprietà dopo la retrocessione: si sono visti Lisuzzo, Polverini, Varela e Cani. Segnalata anche la presenza di Diego Fabbrini dello Spezia. Nutritissima la rappresentanza dell’amministrazione comunale. A partire dal sindaco Marco Filippeschi. Con lui c’erano il vice Paolo Ghezzi, l’assessore ai lavori pubblici Andrea Serfogli, quello alla cultura Andrea Ferrante e la titolare della delega all’urbanistica Ylenia Zambito.
Un saluto e un “in bocca al lupo” a Ringhio sono arrivati direttamente anche da Antonio Mazzeo, consigliere regionale e vice segretario toscano del Partito Democratico, dal presidente di Confesercenti Pisa Antonio Veronese e dall’ex rettore dell’Università di Pisa Massimo Augello.
Il menù del nuovo ristorante di Calambrone sarà incentrato su pesce fresco e di prima qualità proveniente direttamente dalla Calabria, regione in cui l’ex mister nerazzurro ha radici e dov’è titolare di un impianto di depurazione per molluschi (quest’ultimo, per la precisione, si trova a Schiavonea, frazione di Corigliano Calabro). La filosofia alla base del ristorante è la stessa dell’altro locale di proprietà di Gattuso, la Posteria San Rocco, che ha sede a Gallarate (in provincia di Varese): ci si potrà mangiare ma sarà possibile anche acquistare il pesce per cucinarlo successivamente a casa.
L’apertura del locale rappresenta un ulteriore slancio per il litorale pisano in vista dell’imminente partenza della stagione balneare.