Il Tirreno

SAN GIULIANO TERME. 57 vini della provincia di Pisa sono stati al centro di una sfida estemporanea. In pratica sono sfilati in passerella, inizialmente in forma anonima, di fronte ad una giuria qualificata di esperti riuniti nella sede dell'associazione sarda Grazia Deledda, a La Fontina.

È la diciassettesima edizione dei “Pisani più schietti”, organizzata dalla Fisar, delegazione storica della Federazione italiana sommelier albergatori e ristoratori. Una manifestazione a carattere nazionale, che avrà un'appendice la prossima estate in alcune grandi città europee, a cominciare da Mosca e Pietroburgo. Cinque le categorie di vini in competizione, dovevano essere scelti i migliori per tipicità.

Nei vini bianchi exploit di Pitti Chardonnay Toscana della Tenuta Torre Cenaia. Nel Chianti delle Colline pisane non ha avuto rivali I Sodi del Paretaio. Nei rossi giovani ha trionfato Il Grullaio di Usiglian del Vescovo di Lari. Tra gli elaborati il primo posto se lo è aggiudicato Campo del Pari di Riparbella. Infine, nel vinsanto ha vinto il Baciamano, bianco pisano di San Torpè che l'ha spuntata sul Badia di Morrona e il Santa Maria di Montescudaio.

La giuria era composta dai sommelier Franco Barsotti, Liana Benini, Fabrizio Macchia, Massimo Marchi, Piero Ristori. Paolo Del Guerra rappresentava l'Ais, Giovanni Giannettini l'Onav. Per l'università Giuseppe Ferroni, poi gli enologhi Valdo Filippi e Cipriano Barsanti; Gianluca Mattia era l'espressione dell'azienda vitinicola Colline di Sopra, mentre Maurizio Iannantuono rappresentava il Podere La Chiesa. Infine, il ristoratore Stefano Micheletti. Presente in giuria anche un rappresentante della stampa. Gli elementi di valutazione hanno riguardato l'aspetto visivo (limpidezza e colore), quello olfattivo (intensità e persistenza), il gustativo (struttura ed equilibrio) e il retro olfattivo. Tutti elementi che hanno concorso alla votazione totale. La premiazione del concorso “Il Pisano più schietto” si terrà a Villa Poschi venerdì 25 novembre alle ore 20.30.

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