Il Tirreno

PISA. Il salone storico della Stazione Leopolda ospita una selezione di affermati laboratori artigiani e realtà emergenti: artigiani pasticceri presenteranno ricette tradizionali e preparazioni innovative, sorprendendo i visitatori con deliziose e particolari creazioni.

Laboratori di pasticceria. Sei concerti in cucina accompagneranno i laboratori di pasticceria sperimentando originali esperienze sensoriali. Per apprezzare al meglio profumi e segreti dell’arte pasticcera italiana, nella sala degustazioni gli artigiani offriranno gustosi assaggi.

Degustando segreti. I veri intenditori non bevono vino, degustano segreti: seguendo l’ispirazione di Salvator Dalì, Dolcemente allestirà un autentico wine bar dove assaporare vini, liquori e distillati cercando il giusto abbinamento con le note poetiche della dolcezza.

DolcemenTè. Nella Sala da Tè in british style si possono gustare ottimi cupcakes, cheesecakes, layer cakes, muffin, bagels e torte salate accompagnati da tè, caffè e altre squisite bevande.

Lancio del panforte. L’Associazione Amici del Panforte organizza dimostrazioni e tornei di questa antica disciplina nata i primi del Novecento nella case coloniche delle campagne toscane.

Dolcemente Junior. Giochi, laboratori e spettacoli per i più piccoli: la Sala Junior accoglierà un’area laboratori, un’area spettacoli e un’area gioco permanente.

Dolci Fantasie. Un viaggio tra creatività e sapienza alchemica: giovani e abili artisti si esibiranno in un appassionante live painting.

I concerti in cucina. Oggi (ore 16-17,15) “Classica! Torta sablè?” con Candida Cillo (Pastry Chef Cioccorocolato), Nicola Fenzi (chitarra classica), Giorgio Parasole (flauto).

Ore 17,30-18,45 “Swing! Il birramisù” con Pierpaolo Martire (Chef Gramigna), Mattia Donati (chitarra elettrica), Mauro La Mancusa (tromba).

Le degustazioni guidate. Oggi ore 16-17 “Sapori di Puglia”: il piscquett’l in degustazione con la spuma bianca Spumador; biscotto di Ceglie Messapica-presidio Slow Food.

Ore 17-18: “Quando la manna non cade dal cielo”, progetto sulla tutela e la valorizzazione della manna siciliana, Consorzio Manna Madonie ed azienda agrituristica Bergi-presidio Slow Food.

I biscotti natalizi. Oggi ore 11-13 laboratorio per adulti e bambini con realizzazione di biscotti dalle forme e dai sapori natalizi, anche gluten free. I partecipanti riceveranno le dispense con le ricette per replicare i biscotti a casa. A cura di Cookissbakery e Tre muffin e un architetto.

©RIPRODUZIONE RISERVATA