Il Tirreno

PISA. Il punto vendita Conad di via Cottolengo apre le porte ai prodotti della filiera corta. Accanto agli articoli della grande distribuzione, i consumatori possono trovare anche quelli delle produzioni agricole locali. L'iniziativa è stata presentata ieri al negozio inaugurato nel novembre scorso, alla presenza dei produttori aderenti. «Per noi è un valore aggiunto poter avere ogni mattina i prodotti a km 0 che dai nostri scaffali arrivano sulla tavola dei nostri clienti – dice Laura Paperini, socia Conad –. Questo è un modo per riscoprire i sapori della vecchia tradizione, garantire una garanzia di qualità». La fattoria Tommasi di Coltano coltiva circa 100 ettari di terreno e produce farine, pane e dolci. «L'azienda vanta il marchio “Agriqualità” della Regione Toscana che certifica un tipo di agricoltura integrata e da due anni collabora con Conad», dice Luca Tommasi. «Le nostre carni hanno un marchio che ne certifica la provenienza locale, garantisce controlli serrati dall'Associazione nazionale allevatori e che dà ai produttori un certo sbocco sul mercato, anche grazie a Conad», dice Marco Veronesi del consorzio Carni di Pisa. Dal 2000 la cooperativa agricola Donati riunisce piccole aziende ortofrutticole del territorio. «Puntiamo sulla freschezza dei nostri prodotti, che cogliamo al giusto punto di maturazione, a tutela delle proprietà organolettiche e del sapore», afferma Alessandro Donati del consorzio Orto&co (Perignano). «È molto importante che Conad abbia rivolto la sua attenzione alle eccellenze locali – aggiunge Maurizio Iannantuono dei produttori di vino della “Strada delle Colline Pisane” –. La qualità dei vini delle colline pisane è molto elevata, al pari di aree più famose come il Chianti e Bolgheri». Per Marco Morelli, titolare dell'omonimo liquorificio e presidente albo alimentaristI Cna e consorzio Toscana Sapori, «Conad è un serio e concreto sfogo commerciale per le aziende che fanno della qualità il loro cavallo di battaglia». Sugli scaffali della Conad sono in vendita anche i kiwi, prodotto di punta dell'azienda Pacini di Rigoli. «Questa è un'iniziativa da sostenere perché si propone di valorizzare il meglio della produzione agricola del nostro territorio», commenta Sandra Capuzzi, presidente della Società della Salute. Per l'occasione sono stati donati alla Sds quaderni e materiale di cancelleria che l'ente di via Saragat metterà a disposizione dei servizi che si occupano d'infanzia e minori in difficoltà e della “Cittadella della solidarietà” della Caritas.

Sharon Braithwaite

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