Il Tirreno

PISA. E’ di Mezzana la nuova vetrina che entra in lizza nell’iniziativa che il nostro giornale, in collaborazione con Confesercenti Toscana Nord, ha lanciato per questo mese di dicembre. Si tratta della Bottega del Goloso di via Calcesana. Una gastronomia conosciuta ben oltre i confini della sua frazione, gestita dalle sorelle Laura e Sara Grassi, con il sostegno della madre Manuela Ghelli.

Visto che la loro vetrina non consentiva particolari addobbi, Laura e Sara si sono sbizzarrite trasformando il negozio in un illuminatissimo mercatino natalizio. Aperta dal 2000, la Bottega del Goloso ha saputo diventare qualcosa di più di un tradizionale alimentari: coi prodotti da banco come affettati e formaggi (tutti comunque frutto di una ricerca particolare nelle migliori zone di produzione) ecco una serie di piatti realizzati direttamente dalle titolari, su tutti la classica zuppa alla pisana. Mai, quindi, nome poteva essere più azzeccato per una gastronomia che, tra l’altro, quest’anno ha ricevuto il riconoscimento di Slow Food come “Negozio del buon formaggio”.

La Bottega del Goloso si aggiunge agli altri negozi che hanno già inviato le foto delle loro vetrine di Natale (c’è tempo fino al 30 dicembre). Una iniziativa che intende premiare la vetrina natalizia più bella, con un criterio che sarà deciso dai giornalisti della nostra redazione. Posso partecipare tutte le attività pisane, dal litorale al Lungomonte (Calci, Vecchiano e San Giuliano) senza alcuna distinzione di categoria commerciale. L’importante è che ci sia una vetrina addobbata. Dovranno essere gli stessi commercianti a inviarci le loro foto per mail ai seguenti indirizzi: pisa@iltirreno.it oppure stampa@confesercentitoscananord.it.

Le foto verranno pubblicate sul giornale con una breve descrizione del negozio. Nella prima settimana di gennaio la giuria visionerà tutte le foto delle vetrine decretando quella vincitrice. Al negozio scelto come migliore andrà in omaggio un soggiorno di una notte per due persone con utilizzo della spa ai Bagni di Pisa, la splendida struttura a San Giuliano Terme che ospiterà anche la premiazione finale.