Il Tirreno

PISA. Queste le attività permanenti alla decima edizione di Dolcemente.

Area espositiva. Il salone storico della Stazione Leopolda accoglierà i migliori laboratori artigiani provenienti da tutta Italia, un’imperdibile selezione di esperienze consolidate, realtà emergenti e antichi laboratori.

Laboratori di pasticceria. Gli abbinamenti tra dolci, vini e distillati costituiranno il tema dei laboratori di pasticceria condotti dai maestri pasticceri, che mostreranno in un nuovo spazio cucina le tecniche di realizzazione di dolci tradizionali e preparazioni innovative.

Degustazioni guidate. Grazie alla collaborazione con la Fisar (Federazione Italiana Sommelier) e l’Anag (Associazione Nazionale Assaggiatori Grappe e Acquaviti) saranno proposti importanti abbinamenti tra dolci e vini provenienti da tutta l’Italia: un’analisi sensoriale per conoscere e apprezzare al meglio le produzioni locali, scoprendo i sapori, i profumi e i segreti di antiche ricette e pregiati vitigni.

Degustando segreti. I veri intenditori non bevono vino, degustano segreti: seguendo l’ispirazione di Salvator Dalì, Dolcemente allestirà un autentico wine bar dove assaporare vini, liquori e distillati cercando il giusto abbinamento con le note poetiche della dolcezza. In collaborazione con l’Enoteca Pisana.

DolcemenTè. Sala da Tè in british style per gustare ottimi capcakes, cheesecakes, layer cakes, muffin, bagels e torte salate accompagnati da tè, caffè e altre squisite bevande. A cura di Cookiss Bakery.

Lancio del panforte. L’Associazione Amici del Panforte organizza dimostrazioni e tornei di questa antica disciplina nata i primi del ‘900 nella case coloniche delle campagne toscane.

Dolcemente Junior. Giochi, laboratori e spettacoli per i più piccoli: la Sala Junior accoglierà un’area laboratori, un’area spettacoli e un’area gioco permanente.

Dolci Fantasie. Un viaggio tra creatività e sapienza alchemica: giovani e abili artisti si esibiranno in un appassionante live painting con i colori tratti dal vino, in un connubio tra gesti artistici, comunicazione visiva e colori naturali.

Instameet. Nella giornata inaugurale Dolcemente riceverà la gradita visita degli Instagramers, che condivideranno immagini, post e tweet, trasformando i social network nel regno della dolcezza.

Scatto goloso - VI edizione. Il concorso si rivolge agli amanti dell’immagine e della fotografia, fotoamatori e professionisti. Costituiscono oggetto del concorso immagini dedicate ai dolci, alla pasticceria e ai possibili abbinamenti con vini e distillati. La giuria del concorso selezionerà 30 fotografie con le quali sarà allestita la mostra Scatto Goloso e decreterà i primi tre classificati. Per l’assegnazione del premio della giuria popolare i visitatori potranno esprimere il proprio voto dall’apertura della mostra fino alle ore 17.30 di domani, domenica 15 novembre. La premiazione dei vincitori avverrà la a stessa domenica 15 novembre alle ore 19.

©RIPRODUZIONE RISERVATA