Il Tirreno

CALAMBRONE. Kaia lo ha gustato lentamente. Roki è stato più vorace. Segno che ha gradito. Così la sua immagine è diventata la garanzia. È lui, il vero testimonial del “Gelato Bau”, il gelato per cani che verrà presentato ufficialmente questo pomeriggio - dalle 15,30 in poi - in viale del Tirreno a Calambrone. Alla Gelateria Gentile, che lo ha ideato. Kaia e Roki sono i cani di una delle due proprietarie, Laura Bonicoli, 31 anni, che insieme alla cognata Martina Bacciu, da poco più di un anno, gestiscono il locale sul litorale pisano. «È normale che siano stati proprio i miei due animali – racconta Laura – a fare da cavia per il gelato: la femmina lo ha leccato fino alla fine. Roki, il maschio, ha dato l’impressione di gradirlo moltissimo, visto che lo ha fatto fuori in un boccone. Per questo abbiamo deciso di mettere la sua foto sul volantino che pubblicizza l’evento. Se lo ha testato lui... ».

Ma l’idea del gelato per cani non nasce dall’esigenza di dare qualcosa di gratificante ai due animali della proprietaria. «Qui – racconta Laura – vengono tante persone che sono proprietarie di cani. A due passi c’è la spiaggia libera. Quando prendono il gelato, qualcuno ha notato gli occhi languidi del proprio cane. Un cliente ci ha quasi istigati: perché non pensate a un gelato per cani?».

Presto fatto. «Siamo andati da un veterinario e gli abbiamo chiesto che alimenti utilizzare, quali evitare – raccontano le due gelataie – E insieme abbiamo messo su una ricetta».

Il gelato è stato realizzato in due gusti. «Pera e mela – spiegano Laura e Martina – è fatto con frutta fresca, senza preparati industriali, un po’ sciocco perché non ci sono zuccheri raffinati. Lo abbiamo confezionato in coppette coperte».

Oggi, la presentazione, sarà accompagnata da una serie di iniziative. «Abbiamo invitato molti clienti che sono padroni di cani, ma anche alcuni allevatori di animali – raccontano – Sarà un lungo pomeriggio di festa, perché oltre agli assaggi del nuovo gelato, sono previsti anche momenti di spettacolo. Saranno coinvolti i responsabili dell’associazione Dog Reborn che effettueranno una dimostrazione di Mobility Dog».