Il Tirreno

La migliore gelateria italiana artigianale del 2015 è la pisana De' Coltelli. A dirlo è Dissapore.com, testata online che ogni anno, dal 2011, indice la classifica delle 100 migliori gelaterie italiane. De' Coltelli la spunta conquistando ben 3 posizioni in più rispetto alla classifica del 2014. La graduatoria è realizzata sulla base di 10 criteri di selezione, tra cui l'assenza di basi pronte, la ricerca di gusti nuovi e particolari e il divieto nell'utilizzo di coloranti alimentari. La Gelateria De' Coltelli conquista il primato grazie all'accurata selezione delle materie prime, ai sapienti accostamenti gourmet e all'utilizzo di ingredienti freschi, sempre di stagione. «Siamo felici, emozionati, riconoscenti e anche un po' sorpresi di questo importantissimo risultato" , dice Gianfrancesco Cutelli della Gelateria De' Coltelli -