Il Tirreno

MARINA DI PISA. Al via mercoledì 26 alle 18 la quarta edizione di Marina Slow. L’appuntamento più goloso dell’estate si protrarrà fino a domenica 30 in via della Sirenetta a Marina di Pisa e avrà come tema conduttore il Mediterraneo. Oltre alla cucina del “Fortino” a base di pesce, ogni sera ci saranno piatti nuovi della tradizione e le specialità del “Bistrot del Mediterraneo” ad opera di chef di varia nazionalità. Il 26 Virgilio Casentini cucinerà il baccalà alla pisana, il 27 Issan Marjani e Michela Lupia prepareranno il piatto arabo tajine di carne e verdura, il 28 sarà la volta della cucina sarda di Luca Sanna con le fragole e frutti di mare, il 29 Santina Gitto preparerà la siciliana pasta con le sarde e la kermesse culinaria sarà chiusa il 30 con l’ebraico cous cous di verdure con uova e salsa di coriandolo di Tze’ela Rubinstein. Ogni giorno, con un piatto regionale, dessert e vino.

E alle 22 Marina Slow, manifestazione del calendario di Marenia, offrirà spettacoli di cabaret e non solo. Alfonso Nardella farà ridere con il suo spettacolo in vernacolo pisano il 26. Il 27 “Marina, Mediterraneo”, conferenza spettacolo di Fabiano Corsini con Alessandro Garzella, Astore Ricoveri e Valdo Mori che reciteranno testi di autori noti. Il 28 lo spettacolo in vernacolo livornese con “La Combriccola”, il 29 l’attesa serata di ballo liscio con Deborah all’Arena e il 30 Pardo Fornaciari, con l’accompagnamento al pianoforte di Stefania Casu, terrà lo spettacolo “Maré hammarim”. Sempre il 30, all’Arena, ballo liscio con Guglielmo. Il 29 e il 30 alle 19 le degustazioni: per gli amanti del pesce, specialità giapponesi a confronto con la tradizione italiana il 29, mentre il 30 serata dedicata alla birra. Anche quest’anno ci saranno le interviste sul patino alle 21: Betty Barsantini intervisterà il 26 Raffaella Grana, presidente Slow Food Toscana, e Marco Bignardi. Il 27 sarà la volta dell’imam di Pisa Mohamed Khalil, il 28 del sindaco di Livorno Filippo Nogarin, il 29 di don Roberto Filippini, delegato diocesano per l’ecumenismo e il dialogo, il 30 di Ugo Caffaz, antropologo, ideatore e organizzatore del Treno della Memoria. Verranno presentati anche dei libri: il 26 alle 19 “Il pesce” di Silvio Greco e Sergio Staino, il 27 “Togliatti e Papa Giovanni” di Francesco Mores e Riccardo Terzi, il 28 “I libri di Gino Fantozzi”, il 30 “Il paesaggio, le aree protette, il futuro” di Renzo Moschin. Conferenze alle 19: il 26 “Il miele di spiaggia” con Donatella Baldi, il 27 “L'olio extravergine d’oliva” con Nicola Bovoli. Il 28 lo show cooking sui cannoli siciliani con Santina Gitto e il 29 "Il laboratorio di partecipazione" in collaborazione con la Palp e l’incontro con i pescatori locali e i ristoratori per parlare delle buone pratiche della comunità di Orbetello.

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