Il Tirreno

PISA. Raffaella Grana, presidente di Slow Food Toscana, si è di recente recata presso l'Istituto Matteotti per consegnare a ciascuno studente la tessera dell’associazione. Non è stata una formalità: si è trattato invece di un riconoscimento che l'esecutivo regionale di Slow Food ha deciso di dedicare per la qualità e la dedizione del lavoro svolto in occasione del ToscanaLab presso l'azienda Badia di Morrona di Terricciola. In quei giorni, guidati dalla competenza, dal rigore e dall'affabilità dei loro insegnanti, le ragazze e i ragazzi dei corsi di sala e cucina hanno dimostrato inaspettato impegno e serietà, e una capacità di risposta degna di professionisti di grande esperienza.

I nomi, in ordine casuale: Simone Solimani, Niccolò Rogai, Gioele Raduazzo, Jacopo Falaschi, Gabriele Nassar, Luca Signorini, Lorenzo Amodeo, Giacomo Bigazzi, Mohamed Bahia, Anna Maddalena Polak, Raul Scarlatti, Emanuele Rossi, Francesco Raffo, Francesco Tamargo, Gabriele Granieri, Greta Bartoli, Marianna Miron, Debora Bitossi, Sergio Mattolini. A ciascuno di loro va un grande grazie da Slow Food, così come ai professori Cesarina Ceragioli e Gino Pernice e al preside Salvatore Caruso. La cerimonia di consegna delle tessere è stata l'occasione per ricordare la collaborazione che Slow Food Toscana intrattiene con gli istituti superiori della regione, in particolare con gli istituti alberghieri ed agrari. Con l’istituto Matteotti Slow Food Toscana sta preparando una nuova collaborazione per il prossimo novembre, ancora all'Azienda Badia di Morrona della Famiglia Gaslini-Alberti.

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