Il Tirreno

PISA. A Elior Ristorazione, la società che fornisce i pasti alla scuola "Zerboglio" di Pisa dove sono stati trovati bruchi morti in alcuni pasti, "al momento non risulta alcuna denuncia a carico di Alessandro Grassetti, direttore della filiale Centro-Nord, ne' a carico di alcun rappresentante dell'azienda".

In una nota l'azienda riferisce anche che la notizia della denuncia "non trova riscontro ne' da parte della Asl di zona, ne' del Nas di Livorno".

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L'azienda ricostruisce che "lo scorso 12 novembre sono stati rinvenuti, alla presenza della Commissione Mensa, alcuni bruchi, e non parassiti - precisa la nota - nel contorno a base di cavolfiori biologici della filiera corta toscana, serviti nella scuola Zerboglio di Pisa".

La commissione mensa ha redatto un verbale presentato al Comune "il quale ha inviato una lettera di richiamo e un'ammenda a Elior Ristorazione. L'azienda ha provveduto a sostituire il cavolfiore biologico con un prodotto di simili caratteristiche, in accordo con il Comune. Inoltre, Elior ha subito rafforzato le procedure di controllo e ha svolto ulteriore attivita' di formazione specifica al personale di servizio. Il 12 dicembre il Nas di Livorno e la Asl di zona, su segnalazione della Commissione Mensa, hanno eseguito un sopralluogo al centro cottura di Elior Ristorazione che prepara ogni giorno circa 3000 pasti per  tutte le scuole comunali di Pisa. La verifica ha riguardato le azioni correttive messe in atto e tutti gli aspetti del servizio di ristorazione da Elior, rilevandone la piena conformita'".

A seguito della lettera di Elios, l'agenzia giornalitica Ansa ribadisce che la segnalazione all'autorita' giudiziaria e' avvenuta a seguito della segnalazione dei genitori dei ragazzi che frequentano la scuola. Tre i bruchi morti che erano stati trovati in altrettanti contorni a base di cavolfiore biologico. Sempre secondo quanto appreso la denuncia nei confronti di Grassetti è riferita alla violazione dell'articolo 5 della legge 283 del 1962 sulla Disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande.