Il Tirreno

PISA. Da cassintegrato a imprenditore. Luca Micheli, 35enne pisano, ha perso il lavoro, ma non la speranza. Oggi, dopo aver investito i risparmi di una vita, inaugurerà, alle 16.30 in viale Bonaini, “Il mondo senza glutine”, negozio specializzato in alimenti per celiaci e per persone con varie intolleranze alimentari. Dopo aver lavorato come responsabile della logistica di un'azienda pisana attiva nel commercio di materiale edile (fallita), è stato prima messo in cassa integrazione e poi in mobilità. Dopo due mesi di lavoro in un discount, la ricerca di un impiego si è trasformata in un miraggio. La necessità ha però aguzzato l'ingegno. Raccogliendo anche il consiglio di un'amica celiaca, che per acquistare prodotti alimentari compatibili con la sua intolleranza deve rivolgersi a negozi di Pontedera e paesi limitrofi, Micheli, insieme alla moglie Rossana Scordo, 33enne impiegata part-time in uno studio di geometri, ha deciso di aprire un negozio specializzato in alimenti per celiaci, in una zona, quella della stazione centrale, dove fioriscono soprattutto negozi di stranieri. «Abbiamo investito i risparmi – dice Micheli – e ci mettiamo in gioco, nonostante la crisi». Il negozio è fornito di prodotti alimentari artigianali senza glutine (grazie a una convenzione stipulata con un panificio per celiaci di Ponte a Egola) e alimenti confezionati. (d.r.)

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