Il Tirreno

VECCHIANO. Parte sul territorio di Vecchiano il progetto “Mangia giusto, dona con gusto”, volto alla riduzione degli sprechi di cibo e al consumo consapevole.

L'idea sarà realizzata grazie alla collaborazione tra il Comune di Vecchiano, la Consulta comunale del volontariato e Cir Food, gestore della ristorazione scolastica locale, con il parere favorevole della Asl 5 di Pisa. «Le eccedenze alimentari - afferma il sindaco Giancarlo Lunardi - sono alimenti freschi e cucinati, integri, sicuri e sono il risultato quotidiano di ciò che “eccede” della ristorazione scolastica».

«Il primo obiettivo che si pone il progetto - spiega Daniela Canarini, assessore alla Politiche sociali - é quello di recuperare nelle mense scolastiche gli alimenti integri e pronti per essere consumati che, altrimenti, finirebbero nella spazzatura. Il secondo obiettivo è la volontà di sensibilizzare ragazzi e adulti proprio sull'importanza del consumo consapevole, ma anche della cultura del dono e della solidarietà visto che il cibo avanzato verrà destinato a famiglie in difficoltà».

Il progetto si propone, infatti, di raccogliere il cibo non consumato dalle mense scolastiche del Comune affinché venga destinato alla distribuzione alimentare benefica da parte delle Associazioni di volontariato e di altre associazioni.

«Il progetto “Mangia giusto, dona con gusto” sarà sperimentato fino al termine dell’anno scolastico 2013-14 sulla frazione di Migliarino - aggiunge l’assessore Canarini - e si inserisce all'interno degli interventi integrati a sostegno delle famiglie in difficoltà generando un circolo virtuoso e solidale tra istituzioni e volontariato. Tutto questo, infatti, non sarebbe stato possibile senza lo sforzo e la caparbietà del volontariato locale e in particolare, per questa prima fase, della Pubblica assistenza e del Circolo Arci di Migliarino insieme agli altri volontari coinvolti».

«In Italia abbiamo ormai superato i 6 milioni di tonnellate di eccedenze e, nonostante questo, ancora il 12,3% della popolazione non riesce a consumare un pasto di carne o pesce ogni due giorni. Tutto ció - conclude Lorenzo Del Zoppo, assessore alla pubblica istruzione - la dice lunga sul valore educativo e sul significato che un simile progetto ha sui nostri ragazzi. Per questo, in caso di evoluzione positiva, sarà sottoscritto un nuovo protocollo che riguarderà tutto il territorio locale, della durata di 3 anni, cioè fino alla conclusione dell’anno scolastico 2016-2017».

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