Lutto
Involtini di pesce spada con caciocavallo passati in forno e con salsa di limone
NVOLTINI DI PESCE SPADA Ingredienti: filetti di pesce spada, olio extravergine di oliva, caciocavallo, pangrattato, pecorino grattugiato, prezzemolo, uova, sale, petali di mandorle di Avola....
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NVOLTINI DI PESCE SPADA
Ingredienti: filetti di pesce spada, olio extravergine di oliva, caciocavallo, pangrattato, pecorino grattugiato, prezzemolo, uova, sale, petali di mandorle di Avola. Procedimento: riempire i filetti di pesce spada con il composto. A A questo punto arrotolate i filetti, passateli nell’uovo, infarinateli col prezzemolo e il pangrattato. Fare una specie di spiedini con polpettine e un mix di verdure fresche. Mettere gli spiedini in forno (meglio se a legna) e cuocere per 15’ a fuoco massimo. Alla fine condire con salsa al limone.
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