Lutto
Ghiotta di manzo: la carne arricchita da prosciutto, mozzarella e funghi porcini
GHIOTTA DI MANZO INGREDIENTI (per 4 persone): 800 grammi di groppa di manzo, 50 grammi di prosciutto crudo, 50 grammi di prosciutto cotto, 200 grammi di mozzarella fior di latte, 1 etto di funghi...
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GHIOTTA DI MANZO
INGREDIENTI
(per 4 persone):
800 grammi di groppa di manzo, 50 grammi di prosciutto crudo,
50 grammi di prosciutto cotto,
200 grammi di mozzarella fior di latte,
1 etto di funghi porcini,
olio extravergine di oliva. PROCEDIMENTO:
le trance di groppa di manzo vanno messe a cuocere in una padella, disponendo sopra la carne le fette di prosciutto crudo e cotto, fette di la mozzarella fior di latte e i funghi porcini.
Portare la carne alla cottura giusta e far cuocere per un quarto d’ora circa.
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