Il Tirreno

Ristorante Salza

Borgo Stretto 46, tel. 050 580144

Fascia prezzo: 20-30 euro.

Turno di chiusura: il lunedì.

Apertura: tutti i giorni a pranzo (chiuso a cena).

Prenotazione: non è obbligatoria ma è consigliata.

Cucina: toscana rivisitata.

Coperti: 40.

Cantina: vini nazionali, con bottiglie locali e toscane.

Piatti da non perdere: bordatino, risotto alla parmigiana.

Piatti tipici: melanzane alla parmigiana, carpaccio scottato con robiola.

Il locale si trova in Borgo Stretto, uno dei due "salotti" della città, in un palazzo storico.

Si entra dallo storico bar. Il ristorante si trova nelle stanze in fondo al locale che ospitano anche un’esposizione di immagini storiche di Pisa.

(Nella foto la chef Roberta Randazzo)