Il Tirreno

PISA. Il marchio De Bondt sbarca in via San Martino con una proposta che riunisce in un unico locale produzione e vendita al dettaglio.

Il nuovo punto vendita dell’azienda pisana, fondata da Paul De Bondt e Cecilia Iacobelli, ha infatti aperto ieri al pubblico nei locali al numero civico 82 che una volta ospitavano la Cassa di Risparmio di Firenze.

Il nuovo progetto si chiama “Casa De Bondt - Cioccolato e passioni” e promette di stupire non solo per la bontà delle molte preparazioni a base di cioccolato, suggellata da vari premi nostrani e internazionali, ma anche e soprattutto per la possibilità che hanno gli utenti di osservare i maestri cioccolatieri all’opera.

«Attraverso un vetro i clienti potranno vedere come vengono realizzati i nostri prodotti - spiega Mario Iacobelli, titolare del negozio - La nostra filosofia è quella di far diventare il cliente un ospite sempre più informato e consapevole».

Chiusi il punto vendita di Lungarno Pacinotti e il laboratorio a Visignano (Cascina) nella nuova "casa" si concentrano produzione e vendita ma non solo. Oltre al celebre cioccolato, in forma di tavoletta o di pralina nei consueti abbinamenti con frutta secca, agrumi, castagne e frutti di bosco, Casa De Bondt propone anche una linea di pasticceria di qualità. «Oltre al classico cioccolato artigianale i nostri ospiti avranno anche la possibilità di consumare sul posto cioccolata in tazza, tè e caffè - continua Iacobelli - Organizzeremo poi anche corsi, serate di degustazione e altre iniziative dedicate al cioccolato. Con l’apertura di questo punto vendita inizia una nuova fase che ci permetterà di fare cose nuove e sperimentare».

Tommaso Fabiani

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