Il Tirreno

PISA. Chiude la cucina della Dussmann di via Garibaldi, dove vengono preparati i pasti delle residenze sanitarie assistite dell'Asl, e dodici persone rischiano il posto.

È la denuncia di Ombretta Pieracci Filcams-Cgil e Armando Melandri della Uiltucs-Uil.

zI posti posti potrebbero essere salvaguardati con il ricorso agli ammortizzatori sociali» affermano i sindacati.

È in corso l'iter per l'aggiudicazione dell'appalto del servizio di ristorazione dell'Asl 5 e dell'Aoup e provincia e, «poiché nel nuovo capitolato è previsto lo smantellamento della cucina di via Garibaldi ed il conseguente riassorbimento del personale in altre strutture dell'appalto, era stato raggiunto un accordo tra le parti che fino a nuova gara la struttura di Pisa doveva rimanere operativa» aggiungono Pieracci e Melandri.

Perché in modo così repentino Dussmann ha cambiato idea?

«Abbiamo chiesto un incontro urgente alla Asl 5 perché non possiamo accettare che nel giro di pochi giorni si vada a sconvolgere la vita delle persone – afferma Ombretta Pieracci - cambiamenti così drastici significano perdita di reddito per 12 famiglie».

«L'Asl non ha ancora risposto alla nostra richiesta di incontro – aggiunge Armando Melandri – mentre noi vogliamo sapere cosa ne pensa l'ente appaltante della decisione di chiudere la struttura».

La cucina e la mensa di via Garibaldi occupa 12 persone e prepara ogni giorno circa 400 pasti che vengono per la maggior parte trasportati alle residenze sanitarie dell'Asl 5 e nel nuovo capitolato di appalto la struttura non esisterà più, ma lo stesso capitolato prevede per tutto il personale ad oggi impiegato nelle mense dell'Asl e dell'Aoup il passaggio alle dipendenze dell'azienda che si aggiudicherà la gara. «Con la decisione di chiudere la cucina di via Garibaldi, Dussmann aggiunge criticità a quelle che ci potrebbero essere al prossimo cambio di appalto – sostengono i sindacati – si dovrebbero invece fare sforzi per non danneggiare le lavoratrici ed i lavoratori per i quali è prevista la continuità lavorativa nel nuovo appalto del servizio».

Concludono Cgil e Uil: «L'ente appaltante non può stare in silenzio, non deve mostrare indifferenza su questo problema. Se l'Asl 5 non ci convoca andremo a farci sentire sotto i suoi uffici, le lavoratrici ed i lavoratori hanno bisogno di garanzie sul loro fututo».

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