Il Tirreno

Partito regolarmente negli asili nido, scuole materne e scuole elementari, il servizio di refezione scolastica entrerà a pieno regime da lunedì 23 con due importanti novità. La prima riguarda l'esperimento del piatto unico, che sarà effettuato in quattro scuole, in due diverse giornate. La seconda prevede una maggiore presenza di prodotti a filiera corta, presenti due giornate a settimana piuttosto che una. Sollecitato dalla commissione mensa, il piatto unico sarà gradualmente proposto in tutte le scuole di ordine e grado. Si parte con la paella, riso con pollo e verdure, il 9 ottobre nella scuola dell'infanzia Calandrini e nell' elementare Zerboglio. Il 16 sarà la volta della classica lasagna, servita con contorno di carote a filetti, per la scuola d'infanzia Galilei e per l'elementare Guareschi. I genitori saranno preventivamente informati della piccola rivoluzione che avverrà a mensa. Il costo del pasto resterà invariato, così come l'apporto nutrizionale.