Sicurezza
“Nozze alla maggiorana” con acciughe datterini e pinoli del Parco di San Rossore
"Nozze alla maggiorana" del pastificio Morelli con acciughe, datterini e pinoli. Ingredienti per 4 persone. 300 grammi di acciughe freschissime sfilettate, 3 cucchiai di pinoli del Parco di San...
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"Nozze alla maggiorana" del pastificio Morelli con acciughe, datterini e pinoli.
Ingredienti per 4 persone.
300 grammi di acciughe freschissime sfilettate, 3 cucchiai di pinoli del Parco di San Rossore. Poche olive nostraline snocciolate, 10 pomodori datterini.
2 cucchiai di mollica di pane ben tostata in padella, 1 spicchio d'aglio.
300 grammi di "Nozze alla maggiorana " oppure una pasta corta a piacere (lasagnette, maltagliati). Qualche fogliolina di maggiorana. Olio extra vergine di oliva. Peperoncino.
Procedimento:
far soffriggere l'aglio col peperoncino in una padella velata di olio, aggiungere le acciughe ed i datterini, salare e cuocere brevemente a fiamma vivace. Cuocere la pasta e scolarla, versarla ancora grondante nella padella aggiungendo i pinoli, le olive e le foglioline di maggiorana, amalgamare bene il tutto e servire la pasta spolverata della mollica di pane tostata.
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