Sicurezza
I cantuccini da inzuppare nel vin santo Ecco come si fa il tipico dessert toscano
BISCOTTI TOSCANI O CANTUCCINI INGREDIENTI 500 grammi di farina, 300 grammi di zucchero 3 uova intere, 1 rosso d'uovo Un bicchierino di vin santo 250 grammi di mandorle con pelle 50 grammi di burro...
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BISCOTTI TOSCANI O CANTUCCINI
INGREDIENTI
500 grammi di farina, 300 grammi di zucchero
3 uova intere, 1 rosso d'uovo
Un bicchierino di vin santo
250 grammi di mandorle con pelle
50 grammi di burro e mezza bustina di lievito.
PREPARAZIONE
Tostare in forno le mandorle. In una terrina mettere farina, zucchero, il lievito, le uova, impastare velocemente, mettere il burro fuso e unire le mandorle tostate e raffreddate.
Fare dei filoncini larghi cinque centimetri e alti un centimetro.
Cuocere in forno per 20 minuti a 170 gradi.
Far intiepedire e tagliare i filoncini in sbieco larghi un centimetro. Ripassarli in forno per 5 minuti.
Questi biscotti sono indicati per fare la "zuppa del seghetti" con il vin santo.
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