Gioco
Il tartufo marzolo rende più profumato lo sformatino di cavolfiore al forno
SFORMATINO DI CAVOLFIORE E TARTUFO MARZOLO INGREDIENTI (per 4 persone) 400 grammi di cavolfiore, 2 uova, 20 grammi di tartufo marzolo, 2 cucchiai di grana padano, sale quanto basta, pepe quanto...
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SFORMATINO DI CAVOLFIORE E TARTUFO MARZOLO
INGREDIENTI
(per 4 persone)
400 grammi di cavolfiore, 2 uova, 20 grammi di tartufo marzolo, 2 cucchiai di grana padano, sale quanto basta, pepe quanto basta, burro per imburrare.
ESECUZIONE
Lessare il cavolfiore e passarlo nel mixer.
Aggiungere le uova, il formaggio, il pepe e il sale.
Tagliare a scaglie il tartufo e aggiungere la metà delle scaglie al composto.
A parte imburrare quattro stampini da forno e versare il composto negli stampini.
Mettere gli stampini a cuocere al forno pre-riscaldato a 180 gradi per circa 12 minuti.
Dopo la cottura adagiare gli sformatini nel piatto e spolverare con il tartufo rimasto
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