Il Tirreno

Osteria Culegna.

Via Mercanti 25, 56127 Pisa, tel. 050 576426.

Fascia prezzo: 20-35 euro.

Apertura: tutti i giorni feriali.

Turno di chiusura: la domenica.

Prenotazione: non è obbligatoria ma è consigliata.

Cucina: tradizionale, regionale.

Coperti: 30.

Piatti tipici: peposo alla chiantigiana, bordatino, zuppa toscana, cinghiale in umido, carbonara, crema di fagioli con farro, calamari e mazzancolle.

Piatti da non perdere: baccalà in tutti i modi, tagliata di manzo al timo e pinoli, vellutata di patate al limone con polpa di sedano.

Cantina: vini nazionali, in prevalenza delle colline pisane, con la possibilità di abbinarli a tutti i piatti proposti, di carne ma anche di pesce.

Il locale si trova in via Mercanti, una traversa di Borgo Stretto, che porta verso piazza San Paolo all'Orto.