Gioco
Un dolce ricco e goloso dopo le festività la torta paesana con i biscotti secchi
TORTA PAESANA L'ingrediente principale è il panettone o la colomba e per questo la torta paesana è un dolce che si fa dopo le festività natalizie o pasquali. Ingredienti per 8 o 12 porzioni: 1...
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TORTA PAESANA
L'ingrediente principale è il panettone o la colomba e per questo la torta paesana è un dolce che si fa dopo le festività natalizie o pasquali. Ingredienti per 8 o 12 porzioni: 1 panettone o 1 colomba privata della copertura. 1.5 litri di latte intero, 20 biscotti secchi (tipo marie), 4 uova intere, 300 gr di cacao amaro in polvere, 200 gr pinoli, una noce di burro e una manciata di farina per la teglia. Prendere una ciotola, spezzettate finemente il latte e i biscotti. Mescolate e lasciate riposare per un paio di ore. Aggiungere il cacao, le uova e 150 gr di pinoli.
Preriscaldare il forno a 180°. Prendere una teglia, imburrarla e infarinarla, versare nella teglia, assicurandosi che il composto non risulti essere più alto di tre dita. Spargete sopra i restanti pinoli. Infornare a 180° per circa 30'. A cottura ultimata lasciare raffreddare prima di toglierla dalla teglia. Quando è fredda tagliarla in 10-12 spicchi. Servire uno spicchio guarnendo con cioccolato fuso e una pallina di gelato.
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