Il Tirreno

PISA. In estate i pisani torneranno a fare la spesa alla stazione Leopolda, come si faceva tanti anni fa. Il negozio si chiamerà “La Bottega” e proporrà una vasta gamma di prodotti agro alimentari, rigorosamente di provenienza locale. Salumi, formaggi, olio, pasta ma anche frutta e verdura, tutto a chilometro zero.

«Abbiamo pensato di creare in città un punto di riferimento per le tante realtà che si occupano di filiera corta sul territorio pisano – spiega l’assessore Giuseppe Forte - ovviamente con l’intento di sostenere e diffondere anche la cultura e l’importanza del consumo di prodotti di origine locale. Il Comune di Pisa ha potuto beneficiare di un bando della regione toscana del 2011 per la” valorizzazione dei prodotti agricoli toscani” ed è stata colta subito l’occasione per creare uno spaccio locale, coinvolgendo anche i sindacati di categoria, nello spazio storico della stazione Leopolda».

Ma “La Bottega” non sarà soltanto vendita e fornitura di prodotti agricoli. «Il progetto è rivolto anche alla ristorazione collettiva – dice Martino Alderigi, responsabile dell’associazione “Casa della Leopolda” e coordinatore del progetto – e prevede oltre alla vendita anche eventi di degustazione e seminari formativi con la finalità principale di promuovere i prodotti alimentari di aziende agricole operanti sul territorio provinciale». Questo nuovo”mercatino pisano” sarà un luogo concreto di contatto non solo tra produttori e consumatori, ma anche per tutti quegli enti che sostengono visioni alternative di coltivazione e di alimentazione. «Collaboreremo con le aziende agricole e con i piccoli agricoltori – dice Alderigi – che saranno i veri protagonisti del progetto, ma ci sarà anche un’apertura nei confronti di tutti i soggetti attivi sul territorio, le aziende,gli esperti del settore agroalimentare e anche l’università». La scelta della location si pone in continuità con il passato mercantile della stazione Leopolda, che fino al 1993 ospitava il mercato ortofrutticolo della città. «Nell’immaginario comune dei pisani la vecchia stazione di piazza Guerrazzi è il posto dove si andava a fare la spesa – continua il responsabile di Casa della Leopolda – quindi in un certo senso è bello che “La Bottega” si inserisca in questo contesto particolare. Ora è tutto pronto per cominciare l’allestimento del negozio, che sarà situato nei locali dove prima c’era un bar». Proprio in questi giorni, infatti, è stata approvata la delibera comunale ed è stata sottoscritta la convenzione tra il Comune e l’associazione che gestisce l’area espositiva della Leopolda.

«Riutilizziamo uno spazio di proprietà del comune – conclude l’assessore Forte – e lo rivalutiamo non solo sotto il profilo economico e commerciale, ma soprattutto culturale. D’altronde il nostro territorio conosce già esperienze fortunate di distribuzione di prodotti a Km 0. Una realtà analoga è già attiva a Volterra e penso che questo nuovo polo di distribuzione di prodotti locali, considerato anche il boom delle aperture delle imprese agricole impostate alla filiera corta, sia un ottimo investimento per tutto il nostro territorio».

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