Il Tirreno

PISA. Una serata organizzata dall'Associazione italiana persone Down onlus Pisa e dalla condotta Slow Food di Pisa Monte Pisano, in occasione della Giornata Mondiale istituita dalle Nazioni Unite, per diffondere una maggiore conoscenza sulla sindrome, per creare una nuova cultura che superi pregiudizi e luoghi comuni e per promuove il rispetto e l'integrazione nella società delle persone affette dalla Sindrome Down.

Il menu, ricco e legato alla cultura alimentare del nostro territorio, è composto di varie portate cucinate in parte dai ragazzi dell'Aipd in parte da Slow Food.

La cena, che si svolgerà nel salone delle feste della Pasticceria Lilli alle Piagge alle 21, è una prima tappa del percorso formativo dal titolo "Autonomia Culinaria"che l'Aipd e l'Istituto Matteotti hanno organizzato per un gruppo di ragazzi dell'associazione con lo scopo di stimolare sia un rapporto corretto con il cibo che l'autonomia culinaria e fornire competenze importanti per l'inserimento lavorativo. Il ricavato della serata sarà devoluto all'Aipd.

L'iniziativa è stata presentata nel corso di una conferenza stampa a cui hanno partecipato il presidente dell'AIPD di Pisa Sandro del Rosso e il responsabile dei progetti dell'associazione Daniele Tolomei, il presidente della Società della Salute Paola Ciccone, gli insegnanti dell'Istituto Matteotti professor Giuseppe Sommovigo e professor Rosario Mannino.

«Le iniziative dell'Aipd - ha detto il presidente Paola Ciccone - hanno il nostro pieno sostegno, perché rappresentano un supporto importante e un punto di riferimento per le istituzioni locali per mettere a punto interventi corretti rispetto a questa diversa-abilità».

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