Il Tirreno

PISA. Continuano le raccolte di reclami nei banchetti all’uscita della mensa dagli studenti dell’Ardsu, la cosiddetta Assemblea di riappropriazione del diritto allo studio universitario che, provocatoriamente, usa lo stesso acronimo dell’Azienda regionale. «Abbiamo raccolto oltre 500 reclami e li abbiamo consegnati alla dirigente pisana del Dsu Magda Beltrami», ha spiegato una delle studentesse organizzatrici del banchetto. «La maggior parte lamentavano la scarsa qualità del cibo e la durata della fila». Se il primo problema può essere collegato al cambio dei fornitori e alla conseguente introduzione di prodotti surgelati e precotti, l’altro è invece il risultato di una riorganizzazione del lavoro promossa – così sostengono in un volantino gli studenti – dal direttore del Dsu Toscana Paolo Vicini. Sono state introdotte due linee veloci «con lo scopo ufficiale di tagliare la fila, ma quello ufficioso di ridurre il personale». Inoltre dal 1° novembre la cooperativa Arca, che si occupava del servizio pulizie, è stata sostituita dalla romana EuroGlobalService, che ha vinto l’appalto con un’offerta ridotta del 32% . Inevitabile però che a pagare i costi di questa offerta al ribasso siano gli addetti alle pulizie, che vedranno ridursi il monte ore del 50% a fronte di un carico di lavoro immutato. In questi primi giorni si sono verificati numerosi disservizi: martedì e lunedì scorso gli addetti alle pulizie non sono riusciti a smaltire il lavoro, costringendo gli studenti a depositare vassoi e stoviglie per terra. Si è fatto ricorso a piatti e posate di plastica. «È solo un periodo di assestamento», ha spiegato un responsabile della ditta romana. Anche Vicini minimizza: «Le tesi dei volantini sono semplificazioni: i problemi ci sono, ma è normale durante una transizione». Il problema è stato messo all’ordine del giorno dell’assemblea d’Ateneo del 12 novembre al polo Carmignani.

Enrico Santus

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