Il Tirreno

CALCI. Fine settimana nel segno della castagna. All’ombra del monte Serra e della Verruca torna la grande sagra del saporito frutto autunnale. Oltre otto quintali di castagne sono pronti per essere immolati sui bracieri facendo così la gioia dei buongustai. Arrivano a migliaia le persone dai centri vicini e lontani, prevedibilmente non meno di tremila, intere famiglie da Pisa, ma anche da Livorno, affezionati frequentatori della Vallegraziosa quando il secondo sabato e la seconda domenica di ottobre si rinnova il ghiotto rito delle caldarroste, del castagnaccio, delle frittelle dolci, dei necci, dei dessert molto particolari. Il trionfo delle specialità capaci di mettere tutti d’accordo, denominatore comune i marroni e le varietà più piccole.

Il comitato organizzatore, composto da volontari, in testa il presidente Giuliano Consani, non ha lasciato nulla di intentato pur di assicurare il successo degli stand gastronomici. Di contorno l’artigianato e la rassegna degli antichi mestieri con la degustazione dei prodotti tipici. Si comincia alle ore 15 di sabato nell’area adiacente la piazza Garibaldi e nei giardini pubblici con intermezzi musicali e folcloristici. Alle 20 “cena alla bona”. Si andrà avanti fino a tarda ora. Domenica, nel primo pomeriggio, molteplici iniziative fra cui spicca “Modelli in erba”, sfilata abbigliamento di bambini con collezioni autunno-inverno 2012. Non mancherà l’angolo dell’atmosfera sudamericana, infatti alle 18 è prevista un’estemporanea danza del ventre sull’onda del tango argentino. La sagra affonda le radici all’ormai lontano 1982. Prevedibilmente registreranno il pienone ristoranti e locali del centro, ma si può consumare sul posto il pasto, preparato dalle brave chef della sagra.

Marzia Ara

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