Il Tirreno

MARINA. Da ieri fino al 2 settembre, a Marina si apre la manifestazione “Il pesce dimenticato, campagna di promozione e valorizzazione del cosiddetto pesce povero”. Una tre giorni dove in via della Sirenetta funzioneranno nove laboratori del gusto a partire dalle 19 e per tutta la durata della manifestazione si susseguiranno diversi dibattiti, laboratori per bambini e spettacoli come quello di stasera dove verrà ripercorsa la storia del novecento sul nostro litorale. Questa iniziativa nasce all’ambito di Marina Slow, è organizzata da Slow Food Pisa ed è ideata dal marinese Fabiano Corsini. Ma i quindici pescatori del posto, possessori di piccole flotte ma portatori della cultura e del paesaggio di Marina, hanno dato un apporto prezioso alla sua realizzazione. I pescatori invitano a non dimenticare e a considerare che sono le nostre scelte come consumatori di pesce a permettere loro di continuare a lavorare e a fare in modo che il mare venga considerato un bene comune.

L’iniziativa vuole essere anche un’occasione di riflessione sulle nostre abitudini alimentari e di consumo. Infatti, consumiamo poco pesce e soprattutto sempre lo stesso con conseguente impoverimento delle specie sovrasfruttate con un ricorso sempre maggiore all’importazione dall’estero. E’ importante quindi invertire questa tendenza privilegiando l’uso di prodotti freschi e di provenienza locale anche per sostenere l’economia legata alla piccola pesca incentivando così la filiera corta. «Sarà una festa particolare – afferma Fabiano Corsini - perché si parlerà di pesce, mare e comunità. Ma la vera particolarità della festa sarà nella riscoperta delle convivio, del ritrovarsi attorno al cibo in modo gioioso e non per evadere dal presente ma per dargli un nuovo valore». L’iniziativa è finanziata dalla Provincia attraverso l’assessorato allo sviluppo rurale nell’ambito del progetto comunitario Marte+, e vede la collaborazione di Slow Food Pisa Monte Pisano, di Confcommercio, di Confesercenti e della cooperativa Peschintavola. L’inaugurazione ci sarà oggi alle 17 alla presenza del sindaco Filippeschi e del presidente della Provincia Pieroni.

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