Il Tirreno

Simone Rugiati, 31 anni, empolese di nascita, residente a Santa Croce sull'Arno (Pisa) si è diplomato all'Istituto Alberghiero F. Martini di Montecatini Terme. Ha iniziato a lavorare come commis in alcuni ristoranti della Toscana. Collabora alla produzione di libri di cucina, corsi di aggiornamento presso istituti alberghieri, lezioni di cucina naturale e macrobiotica.

Relatore a convegni e fiere sull'alimentazione, si occupa anche di consulenza ai ristoranti e preparazione degli allievi delle scuole alberghiere a concorsi internazionali di cucina e pasticceria moderna. Ha firmato più di 200 titoli di libri di cucina distribuiti a livello nazionale in edicola e libreria. Dopo aver partecipato alla "Prova del Cuoco" su Raiuno e protagonista di due format in onda quotidianamente su Gambero Rosso Channel, dall'ottobre 2010 è conduttore su LA7D del format "Cuochi e Fiamme".