Il Tirreno

SAN GIULIANO. Sana alimentazione e cultura della salute sono stati al centro di un convegno svoltosi a San Giuliano, coinvolgendo scuola, istituzioni, dietisti e pediatri. A promuoverlo il comitato “Mangio ergo sum”, costituitosi un mese fa, sostenuto da alcuni genitori del comprensivo Niccolini. Al centro del dibattito, il tema della refezione scolastica e la possibilità di migliorare il servizio offerto ai bambini, valorizzando la stagionalità, garantendo la presenza di quantitativi di frutta e verdura del territorio, privilegiando la filiera corta.

Un'esigenza che il comitato ha inoltrato al Comune e alla scuola, chiedendo di «orientare il miglioramento - si legge nel comunicato firmato da Assunta De Salvo, Alessandra de Siati, Sabrina Ferrazzano e Marisa Bambacaro- nella direzione tracciata dalle linee guida della Regione Toscana; nonché di intervenire per evitare i disturbi legati all'alimentazione».

Secondo il comitato, nella gestione della mensa scolastica da parte di Geste, è stata rilevata l'assenza di frutta di stagione, prevista per la merenda delle 10. Inoltre, alcuni contorni – sempre per il comitato- sarebbero stati surgelati nonché provenienti da Francia e Olanda. «Per alcune settimane – ha spiegato De Siati- la frutta prevista nella merenda delle 10, pur arrivando lavata e sanificata, non veniva consumata dai bambini che non erano abituati a mangiarla con la buccia né avevano voglia di sbucciarla. Riproposta a fine pasto, non risultava gradita, perché ormai sazi. Dopo un compromesso si è arrivati ai succhi e alla frutta conservata o alla sostituzione con biscotti da casa. Ora rivogliamo la frutta fresca». Per una soluzione , purché condivisa e sostenibile, si è detto disponibile il sindaco Paolo Panattoni.

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