Il Tirreno

PISA. «Sarà un locale alla portata di tutti, per tutte le tasche, soprattutto in un momento particolare come questo». Roberto Farnesi è contento di investire proprio a Pisa, città con cui non ha mai saputo tagliare il cordone ombelicale. L'attore, protagonista di tante fiction, stella di Canale 5, apre infatti in zona Darsena, in via delle Colombaie, un nuovo ristorante. Lo apre insieme ad un imprenditore, Patrizio Rofrano, patron di una serie di store riservati a griffe dell'abbigliamento femminile, e a Massimo Minutelli, titolare a Lucca de «La griglia di Varrone», specializzato nelle carni di ogni genere, punto di riferimento per carnivori doc. Il nuovo ristorante si chiamerà infatti «Varrone» e aprirà i battenti sabato sera alle 20. Domani invece serata inaugurale a partire dalle 19.  «Ci saranno le migliori carni - spiega l'attore - dalle nordamericane al bisonte e al black angus fino alle giapponesi, le famose carni massaggiate a mano. L'ambiente è sobrio ed elegante, il designer ricercato, ma i prezzi li abbiamo apposta mantenuti accessibili a tutti. È un nostro obiettivo. È possibile avere un ottimo pasto completo con buoni vini a partire da 25 euro. La mia professione mi piace, ma volevo anche costruirmi un'alternativa e realizzarla a casa mia: l'ho fatto con il ristorante, che è stato anche l'occasione per creare una decina di posti di lavoro. Nelle pause dalla professione, fra l'altro, ci tengo ad essere presente nel locale».  Il ristorante ha una posizione invidiabile, vicino allo snodo autostradale della darsena, non lontano da dove dovrebbe approdare Ikea. «È in un casale ristrutturato - precisa Roberto - tenendo presente anche l'architettura della zona. Ha 90 posti a tavola, che diventeranno 180 in estate con l'apertura di un bel giardino esterno. Per ora sarà aperto tutte le sere, eccetto Natale e la Vigilia. Il telefono è 050-503744». E per rimanere in tema Farnesi sta girando «Le tre rose di Eva», dodici puntate per Mediaset, accanto a Barbara De Rossi e Paola Pitagora, in cui sarà un produttore di vini: una intrigante storia che si snoda intorno ad un delitto.