Il Tirreno

 PISA. Riscoprire il rapporto tra cliente e bottega tradizionale, risparmiando e acquistando prodotti tipici.  Un'occasione particolare, anche, per un regalo di Natale diverso. Questo il senso dell'iniziativa "Il gusto della spesa", organizzata da Confesercenti, Slow Food e Coldiretti, con il patrocinio di Camera di Commercio e Comune. «Ogni martedì, a partire da oggi, fino a Natale, sarà focalizzata l'attenzione su un prodotto tipico di casa nostra - spiegano Marco Sbrana, direttore di Confesercenti, e Giuliano Meini, responsabile di Slow Food -, sostenendo il fatto che quel prodotto non si trova negli ipermercati, ma esclusivamente nelle botteghe tradizionali. L'iniziativa sarà caratterizzata da un sacchetto con il logo, in cui saranno incartati i prodotti. Un regalo di Natale molto originale».  Primo appuntamento, oggi, con i formaggi. A partire dalle 18, ecco gli esercizi che presenteranno i prodotti: nella salumeria Matteoni Marino in piazza delle Vettovaglie degustazione di formaggi biologici dell'azienda Carai di Volterra; nella bottega La Carta Gialla via Fucini vaccini e caprini biodinamici della cooperativa L'Avvenire di Terricciola; nella Bottega Da'r Gallo in via Lucchese caprini biologici Il Caciao di Gello; nella salumeria via d'Azeglio, pecorini e caprini biologici dell'azienda Solinas di Volterra; nell'alimentari e gastronomia di Roberto via Roma, vaccini biologici del caseificio La Stalletta di Rosignano Marittimo.

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