Il Tirreno

Torna "Dolcemente Pisa" e trasformerà la città in laboratorio di pasticceria con giochi, degustazioni, corsi, lezioni per assaggiare, cucinare e scoprire cioccolato, creme, torte, babà, crostate, biscotti, bignè di tutte le regioni italiane. L'iniziativa è prevista il primo e il 2 ottobre alla stazione Leopolda dove artigiani e pubblico saranno ospitati nel salone storico, allestito in cartone riciclato. Principale ospite della manifestazione lo chef Gualtiero Marchesi, che illustrerà la raffinata arte della composizione in cucina in un seminario di alta formazione organizzato dalla fondazione a lui intitolata. Previsti anche i laboratori di pasticceria della grande Scuola della Cucina Italiana, mentre, ancora tra le novità, ci sarà un goloso riferimento ai 150 anni dell'Unità d'Italia: artigiani provenienti da diverse regioni mostreranno, con assaggi prelibati, come nella differenza dolciaria ci sia un filo che unisce il Paese. Oltre alle numerose degustazioni, sono previste anche due gite speciali: crociere in battello sul fiume Arno con degustazione di cioccolata calda dei maestri artigiani De Bondt, e la "Passeggiata Pasticciata", itinerario tra i laboratori artigiani nel centro di Pisa.