Il Tirreno

Pisa

ENTI LOCALI E UNIVERSITÀ

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ENTI LOCALI E UNIVERSITÀ Verso il "Piano del cibo" PISA. Verso la costruzione di un "Piano del cibo" per portare i buoni alimenti di produzione locale sempre più sulle nostre tavole. È nata così la "Rete della ricerca" tra docenti e ricercatori di diverse facoltà dell'Università. La rete, coordinata dal laboratorio "Sismondi", mira ad una conoscenza collettiva sul tema del cibo dal punto di vista della salute, dell'ambiente e dell'economia.

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