Il Tirreno

 PISA. In uscita a ottobre il libro "Coltiviamo la salute - Prodotti, consigli e ricette dalla natura per un nuovo benessere" di Ciro Vestita. È possibile coltivare la salute? Ciro Vestita cerca di dare una risposta esaustiva a questa domanda, partendo dal presupposto che la salute è un bene da mantenere e coltivare quotidianamente, con uno stile di vita appropriato, una scelta alimentare informata e cercando di rimanere sempre in armonia con la natura.  Il libro non raccoglie solo utili consigli per curare le malattie attraverso le piante, ma affronta anche il tema dell'alimentazione, con l'aiuto e l'intervento di numerosi specialisti ed esperti. Il libro è diviso in quattro capitoli: La storia nel piatto, dalla Preistoria fino all'Età moderna; Nutrizione, che e salute raccoglie i contributi di medici e psichiatri sul complesso rapporto tra cibo e mente e tra cibo e corpo; Il capitolo La salute nell'orto contiene un vero e proprio vademecum su come realizzare un orto (anche avendo a disposizione solo piccoli spazi come balconi e terrazzi); e infine L'orto in tavola è un ricettario con oltre 180 ricette di grandi chef. Vestita è medico dietologo, fitoterapeuta, pediatra. Attualmente ha una rubrica di Fitoterapia e Alimentazione a "Uno Mattina" su Rai Uno e a "Linea Verde". E consulente RAI per numerose trasmissioni: "Uno Mattina", "Linea verde", "Domenica In", 'TPorta a Porta", "Tgl", "Linea blu", "Cominciamo Bene".