Il Tirreno

 VECCHIANO. E' tempo di bilanci per il progetto "II gusto di stare insieme" realizzato dal Comune di Vecchiano insieme all'Istituto Comprensivo "Settesoldi" di Vecchiano, Asl 5 di Pisa e la società Eudania.  Incentrato sull'educazione alimentare il programma era sorto nel 2005 partendo dalle indagini conoscitive degli stili di vita e delle abitudini alimentari che avevano portato all'apertura di sportelli nutrizionali e alla realizzazione di laboratori del gusto e attività motorie nel territorio con percorsi formativi per i docenti e i genitori.  Dopo l'introduzione del sindaco Rodolfo Pardini che ha definito il progetto come frutto di un percorso intrapreso dall'amministrazione sulle politiche di prevenzione l'analisi è stata affrontata dagli altri ospiti in rappresentanza delle diverse categorie. «Con questo progetto - ha precisato l'ideatrice Margherita Brunetti, dell'unità operativa igiene, alimentazione e nutrizione - abbiamo inteso valorizzare le tradizioni alimentari locali incrementando la consapevolezza e la coscienza critica per il cibo».  Entusiasmo anche nelle parole di Renzo Piz, dell'unità operativa educazione, salute e biotica per i riconoscimenti ottenuti. «Essersi aggiudicati il premio Formez come miglior progetto su scala regionale - ha sottolineato l'esperto - è un punto di partenza e non di arrivo che ci sprona ad allargare ulteriormente i nostri orizzonti». A seguire gli interventi di Alessandra Martinelli e Alessandro Simonelli (Eudania) rispettivamente ideatrice del progetto e responsabile d'area e le conclusioni finali dell'assessore Serena Dilda che ha coniugato i valori di riferimento della Piramide Alimentare Toscana con l'esigenza di una sana ed efficace attività fisica. Intanto oggi a partire dalle ore 16,00 si svolgerà presso la Scuola Elementare di Vecchiano una manifestazione che prevede la mostra degli elaborati realizzati dagli alunni durante le varie fasi del progetto che li ha coinvolti per tutto l'anno scolastico e un ricco buffet dove saranno riproposte, come assaggi, le ricette scelte e cucinate, con la collaborazione della Società Eudania, dai ragazzi della 2C e della 2D, della scuola secondaria di primo grado, e la degustazione della "Torta dei Servi" proposta dal Panificio Pardi di Filettole.

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