Il Tirreno

 PISA. Primo passo operativo nel cammino verso il varo del "Piano del cibo" della Provincia di Pisa. Il percorso - che ha come obiettivo quello di accrescere in modo costante il consumo di cibo genuino e di produzione locale sulle tavole dei pisani - ha visto svolgersi nei giorni scorsi, convocata dalla stessa amministrazione provinciale, la riunione delle Comunità Rurali. Alcuni territori hanno avanzato la propria autocandidatura per sperimentare le applicazioni concrete del Piano. Tra questi il Comune di San Giuliano e Calci.  L'atto di indirizzo per andare alla costruzione del Pieno del cibo è stato approvato nei giorni scorsi (all'unanimità) dal consiglio provinciale. Così si è dato via ad un protocollo d'intesa tra la Provincia, il dipartimento di Agronomia e gestione dell'agroecosistema e quello di Produzioni animali dell'Università e il laboratorio di studi rurali "Sismondi" per dare all'iniziativa una connotazione scientifica di livello. Contenuti e finalità del progetto sono stati illustrati dall'assessore provinciale allo sviluppo rurale Giacomo Sanavio e dal professor Francesco Di Iacovo della facoltà di Veterinaria.