Il Tirreno

 SAN GIULIANO. Il Parco di San Rossore incontra le scuole di San Giuliano.  Dopo la verdura e la frutta del commercio equo e solidale, la pasta di "Libera" e gli altri prodotti biologici, la carne del Parco sarà protagonista della dieta dei bambini nelle mense scolastiche del territorio sangiulianese.  Si tratterà, inoltre, di una opportunità importante per sostenere i produttori locali nel difficile compito di tenere in piedi i propri allevamenti. Dell'iniziativa, adottata nelle scuole da poche settimane, si è parlato ieri mattina presso il Comune di San Giuliano Terme nel corso di una conferenza stampa alla presenza di Juri Sbrana, vicesindaco con delega ai rapporti con il Parco, Fabiano Martinelli, assessore comunale alla pubblica istruzione, Alfio Coli, amministratore unico di Geste srl.  «Questa iniziativa si inserisce nei percorsi di educazione alimentare che promuoviamo da anni nelle nostre scuole, grazie alla qualità dei prodotti e alla professionalità delle insegnanti», ha dichiarato Fabiano Martinelli.  «La Bottega del Parco srl - ha spiegato Juri Sbrana - oltre a fornire la carne si occuperà di organizzare un percorso di educazione alimentare facendo conoscere ai bambini gli animali, le loro abitudini e i luoghi dove vivono».  Non solo un buon prodotto da consumare, quindi, ma anche percorsi formativi mirati per i più piccoli.  L'obiettivo, come ha chiarito il vicesindaco, è quello di indirizzare i ragazzi verso uno stile di vita alimentare corretto, «un'ottima alternativa ai prodotti confezionati, fin troppo di moda tra le giovani generazioni».  Come ha spiegato Alfio Coli, sarà Geste, la società a cui è affidata la gestione delle mense scolastiche, a occuparsi della preparazione dei menu per gli oltre 2000 bambini, «grazie all'abilità del personale del servizio refezione».  «Inizialmente - ha dichiarato Coli - la carne sarà introdotta una volta alla settimana, ma questo è solo il primo passo di un percorso che prevede l'inserimento di altri prodotti tipici del territorio».  «La carne che verrà consumata dai bambini - ha aggiunto il vicesindaco Sbrana - è carne interamente biologica e di animali che crescono e vivono in un ambiente sano come quello del Parco di Migliarino San Rossore Massaciuccoli».

© RIPRODUZIONE RISERVATA