Il Tirreno

 PISA. Verso il "Piano del Cibo" provinciale. Ovvero, come portare buon cibo di produzione locale sempre più sulle tavole dei pisani. L'atto di indirizzo è stato approvato (all'unanimità) dal consiglio provinciale. «E ora sarà firmato un protocollo d'intesa tra Provincia, Dipartimenti di Agronomia e delle Produzioni animali dell'Università di Pisa e il laboratorio di studi rurali "Sismondi"», spiegano l'assessore provinciale allo sviluppo rurale Giacomo Sanavio e il professor Francesco Di Iacovo.  Alimentazione più sana, valorizzazione e protezione del sistema agricolo locale, sostegno all'economia territoriale: sono tutti tasselli di questo progetto. «Gli enti - dice Sanavio - potranno avere un ruolo determinante, avvicinando le produzioni locali, ad esempio, alle mense scolastiche, universitarie ed ospedaliere».