Sicurezza
OSPITE A LA BUCA
La Fisar alla riscoperta dei piatti tipici pisani
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La Fisar, nel quadro delle manifestazioni primaverili per la riscoperta dei sapori della cucina locale, ha organizzato una conviviale al ristorante "La Buca" di via D'Azeglio. La cena è iniziata con un ventaglio di antipasti il tutto bagnato da un prosecco Igt della cantina sociale La Marca. Per i primi piatti di risotto di mare e sedanini alla polpa di dentice, abbinati al Vermentino di Sardegna Doc dell'Azienda Agricola Santadì. Ma la vera meraviglia dello chef Carmine Jovine è stata la presentazione della successiva fantasia di mare alla griglia accompagnata dai sentori del Pradalupo Roero Arnés Docg 2008 dell'Azienda agricola Fontanafredda. Al termine, la delegata Maria Cristina Messina, ha ringraziato la brigata di cucina ed il rango di servizio per l'impegno profuso e la bravura dimostrata. Un riconoscimento particolar è andato al sommelier Roberto Menichetti. MUSEI
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