Il Tirreno

PIOMBINO. “In salute con gusto” e più che un consiglio da una fonte adeguata. “In salute con gusto” (in foto la copertina del libro) è infatti il titolo del libro di Vittoriana Susini - uscito in questi giorni - edito da “La Bancarella” Editrice. L’autrice è piombinese, diplomata dietista all’Università di Bologna. In un periodo di diete fai da te e di uno scorretto modo di alimentarsi, è necessario affidarsi ad esperti in materia e mai improvvisare. Troppo spesso l’alimentazione risulta sbagliata, con cibi non bilanciati che portano inevitabilmente ad ingrassare o peggio ancora, ad avere problemi di salute. Purtroppo a pagarne le conseguenze sono soprattutto i bambini e gli adolescenti, che preferiscono merendine, panini e patatine fritte a verdure, frutta fresca e magari a un piatto di pasta. «Questo libro – spiega l’autrice – nasce con l’intento di fornire al lettore un approccio sistematico a una divulgazione teorico-pratica su quelle che sono le basi di una sana e corretta alimentazione. Un invito a conoscere quelle che sono le nostre reali necessità quotidiane e quali cibi sono indispensabili in un progetto di risanamento sia fisico che mentale. Una autogestione qualitativa della salute è importante, ma spesso non si poggia su solide basi conoscitive. Avere una buona qualità di vita è un traguardo auspicabile e per questo è necessario avere parte attiva in questo progetto di vita... Il cibo è la nostra fonte di vita, ma se non è quello giusto può farci ammalare. Lo stesso accade se ne siamo troppo dipendenti e non ce ne saziamo mai. Saziatevi della bellezza della natura, dei suoi colori, dei suoi profumi. Saziatevi dell’amore che donate al prossimo e di quello che ricevete». 286 pagine (18 euro).

Barbara Noferi