Il Tirreno

SASSETTA. E' in programma la seconda domenica delle "Feste d'ottobre" organizzate dal Comitato festeggiamenti e dal Comune con la collaborazione delle principali realtà del paese. Oggi la festa è dedicata alla classica "Tordata" e alla "Sagra della castagna". Nata nel 1963 per iniziativa del Comitato turistico con la "Tordata" è stata rilanciata dalla Pubblica Assistenza e poi dal 1984 con l''adesione del Comune ed altre associazioni culturali e non del paese. La festa si è ampliata quindi come offerte e migliorata con una giostra finale per la disputa del Palio e la sfilata del corteo di personaggi in costumi storici.

La "Tordata" era caratterizzata dall'offerta principale dei tordi allo spiedo. Fu sospesa la possibilità di offrire questo piatto per l'entrata in vigore di un regolamento commerciale ma il tordo si è voluto far rimanere come simbolo legato al paese così come lo sono la castagna e i funghi. Altre specialità della tradizione in cucina caratterizzano i tre appuntamenti d'ottobre. Si spera naturalmente in una bella giornata per garantire una presenza di pubblico che è andata sempre crescendo negli anni. Il programma oggi presenta l'apertura in mattinata del "Mercatino dell'artigianato" e degli stand gastronomici e da mezzogiorno il servizio del ristorante. Nel menù piatti che hanno al centro appunto la castagna. Nel pomeriggio (ore 14) sfilerà il corteo storico accompagnato dal Gruppo Sbandieratori di Volterra e alle 18 di nuovo aperto il servizio ristorante. Sfileranno i personaggi in costume medievale che rappresentano i quattro Rioni del paese. Con loro un corteo di personaggi che ricorderanno la presenza nella storia degli Orlandi, Signori di Sassetta fino dal 1517 con i Notabili e le Magistrature del Comune. Si rievocheranno l'offerta di censo, paglia e legno e le Suppliche rivolte ai Signori.

Gianni Gorini