Il Tirreno

PIOMBINO. Quando la passione per lo spettacolo e la tv incontra la cucina. Quelle che all’apparenza potrebbero sembrare inclinazioni molto diverse, in realtà si esprimono al meglio in Massimiliano Mettini che infatti domani venerdì 26 gennaio - ore 21.30 - sarà tra i protagonisti della puntata di “Ciao Darwin”. Lo storico programma di Canale 5 condotto da Paolo Bonolis con Luca Laurenti porterà a contrapporsi in prima serata trattorie contro ristoranti stellati. Ed è proprio tra le fila di questi ultimi che il 44enne piombinese avrà modo di esprimersi tra le varie prove che saranno chiamate ad affrontare le due squadre.

Mettini ha iniziato prestissimo ad esibirsi sui palcoscenici piombinesi come cantate, attore e ballerino, una passione coltivata per anni finché nel 2004 decise di recarsi a Roma per fare un provino, riuscendo a strappare la borsa di studio a Cinecittà Campus dove si è specializzato in canto e recitazione interpretando musical e numerosi spettacoli. Ma è nel 2013 che in seguito ad una delusione professionale ha deciso di voltare pagina per privilegiare l’altra sua grande passione ereditata dalla famiglia: la cucina. «Mi iscrissi al Gambero Rosso Academy- dice Mettini- iniziando una carriera che non avrei più abbandonato. Fu un salto nel buio perché da cavarsela in cucina ad essere giudicato dai migliori chef d’Italia c’è una bella differenza, ciononostante vinsi il miglior piatto grazie a un dolce (di cui generalmente non mi occupo) e non un dolce qualunque, poiché si trattava della torta di mele di mia nonna».

Da lì a breve lo chef piombinese avrebbe iniziato ad insegnare nei corsi amatoriali e professionali accumulando una serie di esperienze professionali molto importanti tra cui la possibilità di lavorare come executive chef in Città del Vaticano dal 2017 al 2019. «Ho avuto anche la possibilità di affacciarmi al mondo degli show cooking televisivi ricoprendo il ruolo di assistente chef in Gambero Rosso Channel- spiega- ed è qui che ho realizzato che il mio sogno è diventare protagonista di un programma televisivo incentrato sulla cucina elargendo consigli, ricette e spiegazioni».

Attualmente Mettini lavora nella capitale come chef a domicilio (sebbene Piombino occupi una parte importante del suo cuore) ma nel frattempo sta ristrutturando un casale dell’800 che si trova in mezzo al bosco che una volta inaugurato prenderà il nome di “Casale La Sorgente dei Sogni”. L’idea è quella di dar vita ad un home restaurant.