Il Tirreno

SUVERETO. È arrivato il primo dei due giorni della Sagra di Suvereto che tenterà di superare le difficoltà dettate dalla pandemia e il meteo non troppo clemente, ma che da queste parti spesso concede una tregua. Con le mascherine anche all’esterno nel centro storico (confermate dal sindaco Jessica Pasquini) e i Green pass nelle due piazze D’Annunzio e della Rocca e al Ghibellino, la cinquantatreesima edizione aprirà i battenti con il tradizionale taglio del nastro alle 10,30 sotto la porta merlata di accesso al paese. Ma il programma vede già di buon mattino la corsa podistica “Sagra del cinghiale e dell’amicizia” (ore 8,30) e la passeggiata a cavallo a cura della A.s.d. Passioni di Maremma (ore 9) e il trekking alla portata di tutti fino alla Cantina “Il Falcone” (ore 9,30) con visita, gustoso aperitivo e ritorno per il pranzo a Suvereto. Dalle 10,15 sarà anche possibile visitare il centro storico con le guide della Costa Etrusca. Apriranno quindi la grande cappa con le specialità del cinghiale alla griglia e i banchetti disseminati nei vicoli, accompagnando i visitatori attraverso le esposizioni di artigiani in via Battisti, poi i produttori agricoli locali sia alla Porticciola che nel Chiostro di San Francesco. Da mezzogiorno tutto sarà pronto al Ghibellino per il primo turno al punto di ristoro con i classici piatti delle pappardelle sul cinghiale, il cinghiale in umido con olive nere e dolce (prenotazioni 328 9008053) alla quota di 17 euro e aggiungendo un antipasto e la polente a 22 euro, bevande escluse. Lo stesso servizio ristoro sarà aperto anche la sera dalle 19,30 in poi. Dalle 13,30 musica dal vivo in piazza D’Annunzio con “Bello Bimbo” e i “Germi”. Visitabili anche i musei della Rocca aldobrandesca e quello della Bambola.