Il Tirreno

Annalisa Mastellone

campiglia. Sono due campigliesi le finaliste della 4ª edizione di “Master of Campigliese”, la gara di pasticceria amatoriale dedicata al dolce tipico del borgo, la schiaccia campigliese. Il risultato al termine di una valutazione dei dolci presentati dai dieci concorrenti in concorso. Lo spoglio del voto ha decretato le finaliste: Rossella Cammillini e Alberta Bianchi.

Il risultato, in attesa della finalissima, a conclusione del primo fine settimana lungo della Sagra della Schiaccia campigliese. Giorni purtroppo pesantemente condizionati dal maltempo a causa del quale sono saltati la maggior parte degli spettacoli, ma che non ha tuttavia impedito agli organizzatori dell’Ente valorizzazione di far trovare ai visitatori che hanno sfidato la pioggia i colori e i sapori della tradizionale rassegna autunnale. Tra le molte cose che erano in programma, si è salvata, non senza difficoltà, la prima fase della 4ª edizione di Master of Campigliese.

Le schiacce campigliesi dei dieci aspiranti pasticceri in gara sono state sottoposte in forma anonima all’assaggio e al giudizio della numerosa giuria popolare. Diversi campigliesi, ma pure persone dei paesi limitrofi, si sono messe in gioco: Susanna Panattoni, Rossella Cammillini, Valentina Simonetti, Alberta Bianchi, Sara Gianfaldoni, Lorena Bezzini, Gianni Manzini, Lara Giubilato, Giada Biondi e Patrizia Peccianti. Con le due finaliste Cammillini e Bianchi l’appuntamento è per domenica 7 novembre alle 17 in piazza della Repubblica, dove dovranno sfidarsi nella realizzazione della schiaccia in diretta, davanti a una giuria accreditata che assegnerà il titolo di 4º Master of Campigliese d’Italia.

Da parte dell’Ente Valorizzazione Campiglia l’appuntamento con l’ultimo fine settimana di Sagra è già per sabato sera 6 novembre con l’apertura delle bancarelle enogastronomiche e dell’Osteria con la cena a tema “Caccia, funghi e vino”. La domenica musica, spettacoli, enogastronomia e folklore coloreranno il borgo.

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