Il Tirreno

l’evento

Luigi Cignoni

Per la prima volta all’Elba, sabato 23 ottobre si svolgerà il 15° concorso nazionale “Castagne marroni e farina di castagne: i dolci”. La ormai celebre competizione gastronomica quest’anno giunge nell’antico borgo elbano di Marciana, rinomato per i suoi castagneti, grazie alla collaborazione tra Comune e l’associazione “Città del Castagno”.

Il concorso si propone di contribuire a divulgare le peculiarità delle produzioni tipiche, allo scopo di risvegliare l’interesse dei consumatori, ristoratori, gastronomi, pasticceri e, conseguentemente, elevare il livello di conoscenze gastronomiche e delle potenzialità delle produzioni locali.

Il concorso si prefigge inoltre di valorizzare le ricette pervenute promuovendone la loro diffusione. Ulteriore obiettivo della manifestazione è creare un’opportunità di dialogo e confronto culturale mettendo in relazione la comunità locale con esperienze provenienti anche da realtà analoghe a quella marcianese.

«Invitiamo la popolazione – rivolgono questo invito gli organizzatori – a mettersi in gioco e a partecipare sottoponendo i propri prodotti fatti in casa a una giuria dedicata».

La sede del concorso è la collegiata di San Sebastiano, sempre a Marciana. Sono previste 2 categorie: professionisti, con pasticcerie, ristoranti, forni che giungeranno da tutta Italia e non professionisti e 2 sezioni, “Dolci al cucchiaio” e “Torte, biscotti e dolci lievitati”.

Le iscrizioni sono aperte fino al 20 ottobre 2021 e la consegna pietanze avverrà il 23 ottobre dalle 8, 30 alle 10 presso la Collegiata di San Sebastiano.

Due le giurie formate da esperti gastronomi, giornalisti del settore, rappresentanti dell’associazione nazionale Città del castagno e rappresentanti dell’organizzazione che selezioneranno i vincitori per ogni categoria e sezione. Quindi nel pomeriggio alle 16,30 la premiazione in piazza For di Porta.

La “Settimana delle Castagne” è realizzata dal Comune di Marciana, in collaborazione con l’associazione nazionale Città del Castagno e Pro Loco Marciana-Elba, con il supporto dell’associazione Pedalta, associazione il Rifugio, con il patrocinio del parco nazionale e lo sponsor tecnico Blunavy.

«È un’iniziativa – conclude la nota dei promotori della manifestazione – nell’ambito di “E.Art-Elba Arte ambiente”, progetto del Comune di Marciana che contraddistingue le azioni volte a valorizzare il territorio, la sostenibilità e l’eredità culturale».

L’evento si terrà secondo le norme Covid vigenti. Per avere ulteriori informazioni ci si può rivolgere allo staff del Comune di Marciana: 0565 901215 interno 9, oppure mandare una mail a staffsindaco@comune.marciana.li.it. Si può anche contattare il presidente Città Castagno, Ivo Poli: 333 3119780 e presidente@cittadelcastagno. it.

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