Il Tirreno

Monteverdi. La “Sagra paesana”(sottotitolo “Non solo ciccia”) organizzata dalla Pro loco domani e domenica in piazza San Rocco – la prima dopo due anni – fa da apripista alle manifestazioni dell’estate monteverdina, ma è pure un test con l’applicazione delle ultime norme anti-Covid a cui guardano anche alcune associazioni, ancora indecise se dare il via all’organizzazione delle loro feste.

A Monteverdi la Pro loco si è appoggiata a persone esperte per farsi guidare nell’attuazione delle misure anti contagio. E ogni suggerimento è stato applicato con rigore. Intanto alla tensostruttura che ospita la “Sagra paesana” sono stati tolti i teli perimetrali, sicché l’impianto ora è una grande tettoia aperta su tutti i lati. Drastico il taglio dei posti a tavola: rispetto a una capienza di oltre 300, solo 120 persone potranno entrare «distanziate più di quanto richiesto» assicura Rosa Barsotti, presidente Pro loco e chef indiscussa di tutte le sagre monteverdine. Nel pieno rispetto anche delle altre misure di prudenza, ospiti in vacanza e residenti potranno accedere alla tensostruttura a partire dalle 19. Date le circostanze, la proposta gastronomica è una sintesi dei menù delle sagre degli anni buoni disseminate da fine giugno a settembre: ecco quindi le paste condite con sughi di verdure e di funghi, la famosa zuppa alla monteverdina con scalogno celebrata da Veronelli, la trippa e la grigliata di carne, i dolci preparati da alcune famiglie del paese. Ovviamente niente ballo dopo la cena, ma nella serata di domenica la Pro loco propone uno spettacolo gratuito: la commedia “Tutto il resto è…coppia!” interpretata dalla compagnia “I Mattatori”, con Vincenzo Bergamo, Eugenio Poli, Francesco Spoto, Anna Orefice, Giancarlo Orlandini, Lucia Salvadori, Cinzia Santamaria, Daniele Teglia, Enrico Barbieri. Regia di Lucia Bonora. —

G.P.

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