Il Tirreno

venturina. Lo stabilimento Italian Food di Venturina Terme, parte del Gruppo Petti, durante la stagione estiva trasforma pomodoro fresco per un quantitativo giornaliero da 1.200 a 2.500 tonnellate di materia prima destinata alla produzione di passata, polpa, cubettato e altri derivati. Occupa un’area di circa 34mila metri quadrati, di cui circa 8mila coperti, impiega stabilmente 130 dipendenti e altrettanti come stagionali.

Numeri da prima della classe quelli di Italian Food. Il gruppo campano ha rilevato lo stabilimento nel 1973 da Arrigoni e gradualmente dal confezionamento del pomodoro in semilavorato in fusti ha realizzato un cambio di pelle, sviluppando un importante capacità produttiva in grado di soddisfare direttamente i clienti italiani e internazionali con prodotto finito. Tre le linee di produzione. Una di pomodoro toscano, una di prodotto d’origine italiana e l’altra europea.

Lo stabilimento si è trasformato da azienda satellite del Gruppo a nuova realtà imprenditoriale. La svolta è il 2006. Alle redini arriva Pasquale Petti che ne consolida la posizione come produttore per marchi terzi (private label). Produce solo da pomodoro toscano, per il 55% per private label internazionali e nel 2013 lancia la linea “Petti – Il pomodoro al centro”, garantendo trasparenza sulla filiera. Per questa linea i pomodori provengono solo da coltivazioni toscane. Nell’ultimo anno ne sono stati lavorati 100mila tonnellate. —

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