Il Tirreno

marciana marina

E in tempo di coronavirus non si ferma la Pro Loco di Marciana Marina, che insieme al consiglio comunale dei ragazzi locale stimola la creazione di un rapporto tra generazioni. Ed è infatti in vigore il progetto chiamato “In cucina con nonna”, già presente sullo spazio Facebook dell’associazione legata al comune locale diretto da Gabriella Allori. Da più parti si agisce in questo settore a partire dal “Premio città di Portoferraio” ai pensionati. «Perché senza dubbio la terza età viene messa in grado di trasmettere molto sapere ai giovani che si stanno formando– commenta Patrizia Lupi presidente della Pro loco– e quindi perché non coltivare un dialogo intergenerazionale che agisca sulla trasmissione dei valori, da parte delle persone più mature nei confronti dei giovanissimi delle medie, e l’impegno coltiva oltre ai valori i sapori». E questi ultimi sono quelli tipici della cucina locale, per cui vengono riscoperte ricette tradizionali, come, nel settore dei dolci, il famosissimo Corollo, oppure il piatto di mare classico della minestra di pesce o il sugo di polpo, le acciughe ripiene che spopolano per la bontà. Ma come si fanno questi piatti? Le persone anziane lo sanno bene e sono state in grado di trasmettere i loro segreti di generazione in generazione, ma anche mamme e babbi che hanno questa arte culinaria nelle vene e nelle mani. Molti cibi sono a base di pesce azzurro e insieme al fare vengono fuori i racconti di vita e di esperienze e gli anziani regalano ai ragazzini tanti ricordi sulle feste di un tempo o gli avvenimenti del passato, la vita di quando tutti erano contadini piegati nella vigna. L’analisi si spinge a dire dei vari mestieri fino alle cave di granito, dove molti lavoravano. Quindi un modo per tramandare la storia locale, le abitudini, e il dialogo tra nonne e nipoti è prezioso. «I ragazzi marinesi –conclude Lupi– una volta a settimana prepareranno un video con queste esperienze insieme alle nonne ed è una prima forma di trasmissione orale delle storie di vita». Quindi una formazione concreta che dà pure un ruolo alla terza età. Chiunque può contribuire e Infatti i giovani fanno un appello e invitano le nonne e i nipoti a mandare i loro video alla mail prolocomarciamarina@gmail. com o per whatsapp al numero 328764319 e intanto sullo spazio facebook c’è già il primo video di Leonardo Mazzei e di nonna Filidina che insegna la ricetta del sugo di polpo. —